«Жизнь есть способ существования белка», так считал Фридрих Энгельс, и надо сказать, что многие современные поборники здорового образа жизни подтверждают его слова. Так что же такое белок, или говоря научным языком - протеин? Термин «протеин» был предложен еще в 1838 году шведским ученым и химиком Якобом Берцелиусом для названия молекулы белка. Тем не менее, протеин - это не просто слово из медицинских учебников. Это то, что дает нам энергию, помогает расти и чувствовать себя хорошо.
Давайте поговорим о протеине, его значении и том, как его получать из еды.
Протеин - это то, что строит наши клетки и делает нас сильными. В нем много аминокислот, которые помогают нашему организму работать правильно. Белок в нашем теле состоит из двадцати аминокислот, и подразделяются они на заменимые и незаменимые. Незаменимые аминокислоты наш организм не может вырабатывать самостоятельно. Заменимые же аминокислоты создают клетки нашего тела из других аминокислот. Соответственно, заменимые аминокислоты в организме человека производятся сами, а вот незаменимые аминокислоты мы можем получить только с пищей.
Мы можем получать протеин из множества продуктов. В каких же продуктах много белка? Конечно же – это молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, также орехи, бобы, рожь, пшеница. Чемпионом из растений по содержанию протеина является соя. Содержание протеина в ней целых тридцать пять процентов.
Протеин помогает всему организму функционировать нормально. Если Вы спортсмен и Ваш рацион беден белком, то организм "съест" Ваши мышцы.
На практике белки важны для:
Для спортсменов протеин особенно важен. Он помогает им стать сильнее и выносливее. Поэтому они часто едят мясо, яйца и пьют протеиновые коктейли.
Для взрослого человека нормой потребления протеина считается 0,8 грамм на килограмм веса. Семидесятикилограммовому человеку нормой будет потребление 56 грамм протеина. Однако, если вы работаете на физически тяжелой работе или занимаетесь спортом, то норматив увеличивается до 2 грамм на килограмм веса у мужчин и 1,5 грамм у женщин.
Бодибилдеры могут употреблять от 2,3 до 3,1 грамма белка, это помогает уменьшить содержание жира при сохранении мышечной массы.
Детям от шести до двенадцати лет суточная норма составит 63 грамма для полноценного роста. Подростки не должны превышать норматив в 1.2 - 1,6 грамма на килограмм.
В принципе, значительное превышение употребления белка не будет способствовать повышению работоспособности или росту мышц, он просто превратится в жировую ткань.
Некоторым людям может понадобиться больше протеина, например, людям, которые много занимаются спортом. Осторожнее следует быть людям с нарушениями белкового обмена или болезнями почек.
Когда выбираете протеин, обратите внимание на его качество и состав. Лучше всего есть естественный протеин из еды, но если это не получается, можно попробовать протеиновые коктейли. Изучите состав белкового порошка, выбирайте фирмы известных брендов и проверенных продавцов.
Есть много мифов о протеине. Например, что он вреден для почек или вызывает проблемы с желудком. Но на самом деле это не так, если у вас нет аллергии на него и вы пьете умеренное количество.
Злоупотребляющие же могут "получить удар" по печени, почкам, желчному пузырю, желудку. Повышается вероятность образования камней.
Будьте аккуратны, ведь употребляя протеиновый коктейль, мы не замечаем сытости, в отличии от употребления мяса, творога и других продуктов.
Есть много вкусных рецептов с протеином. Наберите в поисковой строке любого браузера о рецептах с протеиновыми коктейлями и вы увидите сотни рецептов: блины, омлеты, оладьи, кексы и многое другое. Пробуйте и экспериментируйте!
Протеин - это то, что дает нам силы и энергию. Ешьте его разнообразно и не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами.
Часто задаваемые вопросы (FAQs)
Можно ли получить достаточно протеина из растительных продуктов?
Сколько протеина нужно употреблять после тренировки?
Могут ли дети и подростки пить протеиновые коктейли?
Могут ли протеиновые добавки помочь похудеть?
Когда лучше всего есть протеин: перед тренировкой или после?
В случае необходимости, организм может использовать белки, как отличный источник энергии. По сути, протеин – это обычная еда.
Наш магазин «Хит Пит» готов предложить вам огромное разнообразие спортивных добавок в любое удобное для вас время.
Удачных вам покупок!
